Au Rex, nous nous engageons à soutenir le travail des petits producteurs de denrées alimentaires et à valoriser l'ensemble de la chaîne de production, de la ferme à la table. Nous croyons qu'il faut ralentir le rythme et permettre aux produits de pousser naturellement, ce qui favorise à la fois l'environnement et une alimentation plus saine. Notre menu évolue constamment pour refléter les offres saisonnières de la nature, et nous vous invitons à vous joindre à nous pour un repas délicieux et nourrissant.